Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Запеченные овощи в духовке

Запеченные овощи в духовке. Диетические рецепты

Овощи – это полезный продукт, который можно встретить на любом огороде.

Их добавляют в суп , используют в качестве гарнира ко вторым блюдам и шинкуют салаты . Мы предлагаем использовать духовку, чтобы запечь невероятные и оригинальные блюда.

Топ интересных рецептов отчасти пересекается с Итальянской и Английской кухней. Их можно использовать, как отдельное блюдо или подать к мясу или рыбе .

Каждое блюдо обладает богатым спектром полезных веществ, а при правильном приготовлении плоды сохраняют все свои качества.

Они подходят для тех, кто имеет проблемы с желудком, а мамочки обеспечат своих чад полноценным и питательным рационом.

Запеченные овощи в духовке

Овощи запеченные с сыром в духовке

Лучше всего в домашней духовке запекать вкусные и ароматные овощи с мясом и пикантным сыром.

Ингредиенты создают неповторимый букет великолепного и неповторимого вкуса и яркого и насыщенного аромата.

Его используют как гарнир на ужин или в качестве необычайно вкусного и полезного блюда на любое торжество.

Покажите своим знакомым свои кулинарные способности и побалуйте животики сытным легким жаркое.

Для этого понадобятся следующие продукты:

  • помидор (1 шт.);
  • картофель (800 гр);
  • кабачок (300 гр);
  • баклажан (300 гр)
  • морковь (120 гр);
  • болгарский перец (желательно разных цветов) (150 гр);
  • репчатый лук средний (1 шт.);
  • сметана (3 столовые ложки);
  • чеснок (2 – 3 зубца);
  • зелень (1 пучок);
  • растительное масло для маринада (2 столовые ложки);
  • яйца (2 шт.);
  • соль;
  • специи.

Запеченные овощи в духовке

Внимание!

Если вы не любите кабачки или баклажаны, их можно заменить другими продуктами, например брокколи или сельдереем.

Некоторые профессиональные повара добавляют консервированную кукурузу или репу.

Закупаем продукты и запасаемся позитивом.

Начинаем творить шедевр.

Все ингредиенты складываем по очереди.

Смазываем дно противня маслом и раскладываем все овощи равномерно, на бочок.

Запеченные овощи в духовке

1. У кабачка не удаляем шкурку и режем его кольцами.

Добавляем к блюду.

2. С баклажаном поступаем аналогично.

3. Лук точно так же нарезаем средними кольцами.

4. Помидор режем кружочками.

5. Картофель режем на пластинки средней толщины и кладем на дно противня.

Запеченные овощи в духовке

6. У болгарского перца удаляем семена и осторожно режем его кольцами.

7. Режем морковь. Если она крупная, необходимо ее разделать полукружочками.

Средний плод шинкуем цельными пластинками.

Складываем все овощи бочком, под небольшим углом.

Чередуем, чтобы все они равномерно распределились по противню.

Запеченные овощи в духовке

8. Отдельно разбиваем яйца и смешиваем его со сметаной, солью и специями.

9. Взбиваем массу блендером (или венчиком).

10. Всю нарезку заливаем взбитой яичной гущей.

Запеченные овощи в духовке

11. Сверху немного присыпаем зеленью.

12. Запекаем всю нарезку при температуре 200 о С около часа.

13. Проверяем готовность.

Для этого острым ножом протыкаем картофель.

Он должен размягчиться.

14. На крупной тёрке натираем сыр и шинкуем чеснок.

Засыпаем равномерно всё наше творение (вначале сыр, потом чеснок) и снова отправляем в духовку на 10 – 15 мин.

Запеченные овощи в духовке

Запеченные овощи подаются горячими.

Блюдо получается очень сытным, поэтому рекомендуется подать хлебную нарезку и соленья.

Его можно использовать как вторичное блюдо к любым готовым продуктам на любом столе.

Запеченные овощи в духовке

Диетические овощи

Запеченные в домашней духовке сочные и великолепные овощи отлично подойдут для всех гурманов, которые следуют строгой диете.

Блюдо получается невероятно вкусным и очень низкокалорийным.

Пряные и ароматные специи усиливают вкус и делают его невероятно пикантным.

Они могут стать хорошим дополнением к диетической пище (мясу, паровым котлетам, легкому супу) или стать отдельным рационом.

Чтобы приготовить эту легкую и вкусную запеканку, необходимо подготовить рабочее место и приготовить все необходимые продукты:

  • томаты (250 гр);
  • баклажаны домашние (250 гр);
  • кабачки свежие (250 гр);
  • репчатый лук (одна средняя головка);
  • сладкий перец с толстыми стенками (250 гр);
  • масло оливковое или растительное (2 столовые ложки);
  • бальзамический уксус (2 столовые ложки);
  • морковь среднего размера (2 шт.);
  • чеснок (одна головка);
  • соль;
  • пряности.

Внимание!

Блюдо является диетическим.

Поэтому настоятельно не рекомендуется добавлять туда грибы или другие тяжелые продукты.

Они нанесут вред желудку и замедлят заживление.

Начинаем готовить.

Для начала следует помыть все плоды и смазать противень.

Выкладываем ингредиенты по очереди.

1. Кабаки и баклажаны нарезаются абсолютно одинаково.

Удаляем шкурку и режем крупными кусками.

Запеченные овощи в духовке

2. Лук шинкуем средними кусочками.

3. У болгарского перца удаляем заднюю часть и семена.

Режем его на продолговатые куски.

4. Морковь разделываем на крупные кольца (2 – 3 см).

5. Томаты шинкуем на крупные дольки.

Запеченные овощи в духовке

6. Готовим соус.

Смешиваем бальзамический уксус, специи и масло.

Всё готовится в небольшой ёмкости.

Компоненты должны тщательно перемешаться в густую кашицу.

7. Все овощи укладываем на противень.

Чеснок не режем, очищаем от шелухи и выкладываем целиком.

Запеченные овощи в духовке

8. Всю консистенцию перемешиваем и отправляем в нашу духовку томиться при температуре 200 о С. Противень с нарезкой должен находиться внутри около 40 – 45 мин.

Цвет плодов практически не меняется.

Никогда диеты не были такими приятными и питательными.

Запеченные овощи в духовке

Как приготовить овощи крупными кусками

Особенность рецепта заключается в том, что все ингредиенты режутся крупными и ровными кусками.

Разнообразьте свое меню и подайте к крупам это великолепное блюдо.

А вместе с мясом оно создаст невероятный и стойкий вкус.

Для этого понадобится:

  • болгарский перец крупный с толстыми стенками (3 шт. разных цветов);
  • томат (1 шт.);
  • репчатый лук среднего размера (1 шт.);
  • фенхель (1 средний клубень);
  • кабачок (1 шт.);
  • баклажан (1 шт.);
  • морковь (1 шт.);
  • зелень любая (1 пучок);
  • растительное или оливковое масло;
  • чеснок (1 зубец);
  • соль;
  • пряности.

Запеченные овощи в духовке

Для начала подготавливаем овощи.

Их тщательно промываем в воде и хорошо просушиваем.

Затем берем острый нож и начинаем разделывать в любом порядке.

1. Кабачки и баклажаны аккуратно режем пополам (вдоль плода), затем нарезаем крупными дольками.

Внимание!

Если вы не любите баклажаны или кабачки, их можно заменить картофелем.

Вкус от этого не испортится.

2. У болгарского перца удаляем семечки и режем его максимально большими кусками.

От попок избавляемся.

3. Томаты разрезаем пополам или на 4 части (в зависимости от размера).

4. Морковь режем толстыми брусками или кругами.

Запеченные овощи в духовке

5. Фенхель, как и помидор, режем или на 2, или на 4 части.

6. Лук разрезаем на 4 большие дольки.

7. Чеснок и зелень шинкуем мелко.

Запеченные овощи в духовке

8. Смазываем дно и борта противня маслом.

9. Выкладываем овощи в произвольном порядке.

10. Поливаем сверху опять маслом.

11. Солим, добавляем специи и сверху присыпаем зеленью.

Запеченные овощи в духовке

12. Хорошо перемешиваем и отправляем в духовку (200 о С) на 20 мин.

13. Пока блюдо томиться внутри, его следует еще раз перемешать через 10 мин и добавить чеснок.

Блюдо готово.

Этот микс станет невероятным открытием для повседневного меню.

Его не только подают как гранир, но и используют в качестве начинки для пиццы, брускетов или заправляют пасту.

А так же его хорошо замораживать на зиму.

Запеченные овощи в духовке

Рецепт запекания овощей в фольге

Приготовить вкусный и сытный ужин, используя такую повседневную хозяйственную вещь, как фольга, очень просто и быстро. Главное – это выбрать подходящие продукты и приступить к работе:

  • баклажан (1 шт.);
  • половина крупного кабачка;
  • томат (5 средних плодов);
  • болгарский перец (2 шт.);
  • лук репчатый (1 средняя головка);
  • грибы (шампиньоны) (5 шт.);
  • чеснок (2 зубца);
  • масло растительное или оливковое (2 столовые ложки);
  • соль;
  • специи для овощей;
  • зелень (1 пучок).

Перед тем, как начать готовить, все продукты следует промыть и просушить.

После этого режем и складываем их в отдельную миску в любой последовательности.

1. Кабачки.

Их необходимо порезать на крупные куски.

2. Баклажаны.

Режутся аналогичным способом.

Запеченные овощи в духовке

3. Шампиньоны разрезаем на 4 части.

Шляпки не отделяет от плодоножек.

4. Помидоры.

Режем на 4 или 2 части.

Все зависит от размера.

Внимание!

Томаты дают много влаги и, чтобы они не расплылись на противне, рекомендуется использовать твердые сорта.

Идеально подойдут Сливки.

5. Перец обязательно должен быть с толстыми бочками.

Так же рекомендуется использовать красивые плоды разных оттенков.

Тогда при запекании они останутся сочными, красивыми и ароматными.

А цвет не поменяется.

6. Его режут на две части, извлекают семена и разделывают крупно, на дольки.

Запеченные овощи в духовке

7. Лук разрезаем на 4 части.

Запеченные овощи в духовке

9. Чеснок шинкуем пластинками, солим и добавляем специи на свои вкусовые предпочтения.

Добавляем масло для жарки.

10. Перемешиваем все овощи таким образом, чтобы они все пропитались маслянистой жидкостью.

Запеченные овощи в духовке

11. На дно противня выкладываем фольгу.

Оставляем небольшой запас с одной стороны (5 см) (им потом накрываем блюдо).

Можно просто застелить дно одним полотном фольги, а потом другим полотном прикрыть весь противень.

Запеченные овощи в духовке

12. Высыпаем все нашинкованные продукты в форму и закрываем их сверху запасом фольги.

Не обязательно сохранять герметичность.

Главное, чтобы все ингредиенты накрывались плотно.

13. Запекаем их при температуре 200 о С около часа.

14. Достаем противень.

Открываем верхний слой фольги.

Запеченные овощи в духовке

15. Запекаем еще минут 20.

Внимание!

Если вы хотите, чтобы плоды стали более нежными и мягкими, можно подрумянить их еще минут 10.

Главное не перестарайтесь.

Иначе, вместо сытного блюда вы получите обгоревшие угольки.

Фольга действительно творит чудеса.

Внутри любые продукты превращаются в настоящее произведение искусства.

Его можно есть горячим, или дождаться следующего утра.

Готовить особенного ничего не нужно.

Просто откройте холодильник и наслаждайтесь великолепным набором сытных овощей.

Запеченные овощи в духовке

Приготовление овощей в рукаве

Самый быстрый способ приготовить что-то быстрое и невероятно вкусное – это использовать пищевую пленку для создания неповторимого шедевра — овощей в рукаве.

Это блюдо хорошо переваривается в животе и хорошо подходит для тех, кто сидит на строгой диете.

Пленка сохраняет все полезные свойства, а жар духовки делает блюдо невероятно аппетитным.

В рецептуре предусматриваются любые варианты, но этот список подойдет лучше всего:

  • картофель средний (3 шт.);
  • морковь средняя (3 шт.);
  • репчатый лук (2 средние головки);
  • перец болгарский разноцветный (2 шт.);
  • брокколи (200 гр);
  • молодой кабачок (3 шт.);
  • баклажан (1 шт.);
  • зелень (на выбор кулинара);
  • оливковое или растительное масло (2 столовые ложки);
  • чеснок (3 зубца);
  • соль;
  • специи по вкусу.

Все продукты нужно подготовить, хорошо промыть и почистить от шкурки.

Дальше все ингредиенты режем в любом порядке и складываем в емкость.

1. Шинкуем мелко лук.

2. Морковь полукольцами или кольцами.

Они должны быть нарезаны крупными кусками.

3. У перца удаляем попку, разрезаем его вдоль, избавляемся от семян и каждую часть так же режем крупно.

Запеченные овощи в духовке

4. Цветную капусту кладем целиком или режем крупно.

5. Если картофель не сильно большой, его можно положить целиком.

Крупные клубни режем крупными кусками.

6. Баклажан и кабачки режем кольцами.

7. Всю эту красоту необходимо посолить, добавить пряности и масло.

Тщательно перемешиваем так, чтобы масло пропитало все ингредиенты.

Запеченные овощи в духовке

8. Рекомендуется подождать минут 20 – 30, чтобы все вышеперечисленные продукты хорошо промариновались.

9. Берем пищевую пленку (рукав) и заполняем овощами.

Запеченные овощи в духовке

10. Запекаем блюдо минут 45 при температуре 200 о С.

Внимание! Ингредиенты можно складировать в керамическую миску, а ее положить на противень, накрыть рукавом и в духовку.

Или из емкости пересыпать в пищевую пленку и запекать в ней.

Как вам удобно.

Овощи выпекаются равномерно и обладают очень полезными свойствами.

Даже гурманы оценят этот великолепный вкус и стойкий аромат.

Запеченные овощи в духовке

Овощи в духовке как на гриле – вкусно и быстро

Сетка гриль в духовке придаст овощам красивый оттенок и даст ощутить новый и незабываемый вкус.

Попробуйте приготовить этот чудесный рецепт и побалуйте своих близких необычайным сочетанием продуктов с пикантным маринадом.

Для этого запаситесь следующими продуктами:

  • кабачок крупный (1 шт.);
  • баклажан крупный (1 шт.);
  • красный лук (1 шт.);
  • помидор (1 средний плод);
  • болгарский перец крупный, толстокожий (1 шт.);
  • растительное масло (для маринада);
  • винный уксус (2 столовые ложки);
  • соус соевый (1 столовая ложка);
  • мед (жидкий) (1 чайная ложка);
  • соль;
  • пряности по вкусу;
  • зелень (на выбор кулинара).

Запеченные овощи в духовке

Первым делом нужно помыть все овощи и хорошо просушить их.

Пока они будут сохнуть, приготовьте маринад. Для этого смешиваем:

  • соевый соус;
  • масло;
  • винный уксус;
  • мед;
  • мелко нарезанную зелень.

Запеченные овощи в духовке

Внимание!

Зелень выбираем по вкусу.

Можно накрошить не 1 пучок, а смешать несколько видов.

Например, петрушку, укроп и базилик.

Главное не переусердствуйте, чтобы все ингредиенты в маринаде равномерно распределялись, а не забивали друг друга.

Маринад пока откладываем в сторону и занимаемся овощами.

1. Кабачок и баклажан режем кругами.

2. У перца отрезаем попку, удаляем семена и нарезаем колечками.

3. Лук делим на 8 частей.

4. Помидор режем на 4 части.

5. Готовую нарезку окунаем в маринад по очереди (каждый кусочек) и выкладываем на гриль.

Можно использовать кисточку.

Кому как удобно.

Запеченные овощи в духовке

6. Запекаем замаринованные овощи при температуре 250 о С на 20 мин.

7. Переворачиваем каждый кусочек и снова готовим минут 20.

Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем к столу.

Оно хорошо сочетается с мясными продуктами и рыбой.

Так же его можно употреблять отдельно или использовать для заморозки на зиму.

Запеченные овощи в духовке

Только в духовке раскрывается весь потенциал продуктов.

Запеченные овощи, идеально сочетаются с любой кухней.

Обычные блюда превратятся в самый настоящий праздник, а их вкусовые качества и насыщенный аромат подарят незабываемые ощущения.

Дети получат полноценный, вкусный и питательный завтрак.

Спортсмены смогут употреблять не только полезную, но и питательную еду, а люди, у которых есть проблемы с желудком, разнообразят свой рацион.

Готовьте с любовью, берегите себя и заглядывайте на наш сайт Просто Смак.

Здесь вы найдете уникальные, вкусные и полезные рецепты для всей семьи.

Комментарии закрыты.