Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат из креветок (вариация) — пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из креветок (вариация)

Залог хорошего настроения: хорошая еда, хорошее вино, хорошая музыка, ну и естественно хорошая компания. И хотя настроение и так неплохое, попробую его улучшить, может кто и заглянет, а все остальное имеется.
Музыка сегодня будет под стать настроению.
Ну, как говорится, вперед и с песней!

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Что-то похожее уже делал, но сегодня немного другая вариация

Итак, беру:

  • Хвосты креветок — 400 г
  • Инжир сушеный — 7 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Сыр с плесенью — 150 г
  • Оливки резанные кружочками без косточек (У меня такие) — 100 г
  • Соус бальзамический — 3 столовые ложки
  • Коньяк — 3 столовые ложки
  • Базилик — 1 небольшой пучок
  • Соль — по желанию и вкусу
  • Специи (у меня: семена кориандра, красная острая паприка, черный перец, душистый перец ) — по вкусу.

Приготовление:

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Инжир споласкиваю горячей водой, просушиваю бумажным полотенцем, затем режу на небольшие ломтики. Затем добавляю соус, коньяк, хорошо все перемешиваю и оставляю для пропитывания инжира этой смесью. Он и станет мягче.

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отвариваю креветки

Кипящую воду подсаливаю, кладу в нее специи и кипячу несколько минут на тихом огне.

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем кладу в воду креветки и жду, когда вода снова закипит. Как только вода закипела, варю не больше пары минут. Снимаю с огня. Воду сливаю, креветки оставляю остывать.

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Финальное действие

У креветок убираю остатки панциря с кончиков хвостов. Креветки уже в салатнике, все остальные составляющие салата ждут своей очереди.

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

К креветкам отправляются оливки, затем крупно нарезанный базилик и сыр. Все аккуратно перемешивается.

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем кладется инжир, если осталась не впитавшаяся смесь соуса и коньяка, ею поливаете салат

Еще немного музыки
Оставьте минут на двадцать в холодильнике, чтобы по салату разошелся «вкус».

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

В принципе можно есть

Салат из креветок (вариация) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Конечно, до оформительства блюда я еще не дорос, но этот недостаток компенсирую бутылкой вина.

Комментарии закрыты.