Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат «Цезарь» с курицей — пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат «Цезарь» с курицей

Я вообще не большой любитель салатов. И если их готовлю, то выбираю порционные, не перегруженные заправками и ингредиентами. «Цезарь» с курицей — один из таких салатов. Предлагаю вам свою версию подачи этого блюда.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты на 1 порцию

  • Куриная грудка с кожей — 1/2 шт.
  • Салат айсберг — 2 листика
  • Помидоры черри — 2 шт.
  • Багет — 2 ломтика
  • Огурец 1/3 шт.
  • Пармезан — 3 пластинки
  • Яйца перепелиные — 2 шт.
  • Соус «Цезарь» готовый — по вкусу
  • Петрушка для украшения — по вкусу

Приготовление

Начнем с приготовления куриной грудки. У меня свой способ, чтобы грудка осталась сочной.

Куриную грудку освобождаем от кости, оставляя на ней кожу.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Солим и перчим курицу с двух сторон.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выкладываем куриную грудку кожей вниз на холодную чугунную сковородку. Включаем мощность конфорки на средне-сильную (7 из 9).

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обжариваем грудку до золотистого цвета с двух сторон. Отправляем в духовку, разогретую до 180⁰С, на 10 минут и вынимаем. Готовой грудке даем отдохнуть несколько минут.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Багет очень тонко нарезаем, сбрызгиваем оливковым маслом и подсушиваем в духовке.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свежий огурец нарезаем тонкими слайсами и опускаем в холодную подкисленную воду на несколько минут.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подготовительные работы завершены, можно собирать салат. В кулинарное кольцо укладываем две ленточки огурца.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выкладываем порванные руками листья салата.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриное филе тонко нарезаем, оставляя хрустящую корочку.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выкладываем пластинки пармезана, вареные перепелиные яйца и дольки помидоров.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выкладываем сухарики из багета. Осталось украсить салат зеленью для цвета и полить соусом «Цезарь».

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Снимаем кулинарное кольцо и подаем салат.

Салат «Цезарь» с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вот так просто и быстро готовится этот салат. Он будет красиво смотреться на праздничном столе.

Комментарии закрыты.