Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Эти пирожки никогда не черствеют — пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти пирожки никогда не черствеют

Рецепт достался мне от бабушки. Пользуемся им с мамой и менять ни на какой другой не собираемся. Тесто мягкое, пластичное. Работать с ним одно удовольствие. Перемешал ложкой, собрал в ком — и все дела!

Эти пирожки никогда не черствеют - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные пирожки

А еще такие пирожки никогда не черствеют. Правда, на второй день остаются редко (по причине съедания сразу). Но если остались, сложите в миску, накройте крышкой. Утром как свежие! А если подогреть в микроволновке — то практически как со сковороды.

Что понадобится:

  • кефир (жирный) — 300 мл;
  • сметана (жирная) — 50 мл;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • сода — 1 неполная ч. ложка;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • мука (высший сорт) — 500 г;
  • растительное масло — 3 ст. ложки.
  • картофель;
  • квашеная капуста.

Приготовление:

Начинка может быть любая, на ваш вкус. Я делала такую: картошка + квашеная капуста. Летом можно делать яйца + зеленый лучок. Или соленый творог + укроп.

1. В просеянную муку насыпать соль, соду и сахар, перемешать.

2. Теплый кефир смешать со сметаной. Если кефир не кислый (или используете ряженку или йогурт), то соду, естественно, погасить.

3. В мучной смеси сделать ямку и вылить туда 1 ст. ложку масла. Размешать. Затем туда же кефирную смесь и замесить тесто ложкой.

4. Добавить оставшиеся 2 ст. ложки масла и собрать тесто в комок. Можно делать это ложкой, можно помогать руками. Вымешивать ничего не нужно. Главное — собрать тесто в пластичный шар. Оставляем отдыхать, и можно лепить.

Эти пирожки никогда не черствеют - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки, заготовки

Эти пирожки никогда не черствеют - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки на кефире

5. Поджарить в небольшом количестве масла. Это не те пирожки, которые плавают во фритюре.

Выложить на салфетку и убрать в миску с крышкой. Я жарила на даче, поэтому другой сковороды не нашлось.

Эти пирожки никогда не черствеют - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные пирожки на кефире

Вкуснейшие пирожки, которые не черствеют, готовы.

Эти пирожки никогда не черствеют - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные пирожки на сковороде

Комментарии закрыты.