Не пропусти
Главная » Здоровье » Из чего делают сок

Из чего делают сок

Из чего делают сок

Понимаете ли вы, что на литр яблокового сока уходит 1,5-2 кг яблок? Эта математика отлично известна тем, кто пробовал делать сок дома. Тяжёлые мешки фруктов и овощей, горы жмыха и пара банок мутного напитка

Понятно: проще брать сок готовый и упакованный. Достал из холодильника, отвинтил крышечку, налил в стаканчик — и никаких хлопот на кухне. Цеди для себя через трубочку на здоровье! Но кто знает, как и из чего делают таковой сок! Чем все-таки он отличается от свежевыжатого?

Чтоб проследить всю цепочку происхождения магазинного сока, мы направились к производителям на один из огромнейших в центральном регионе заводов, расположенный в ближнем Подмосковье. Раз в день сюда привозят 10-ки железных бочек и цистерн от 200 кг до 20 тонн. В их замороженный концентрированный сок.

Припоминает после оттаивания бабушкино варенье — таковой же густой и ароматный, только без сахара. Его создают неподалеку от места сбора фруктов — в Америке, Азии, Южной Европе. Убирают сверхизбыточную часть воды, замораживают, чтоб не испортился, и поставляют на другой конец света для восстановления. Полезные вещества остаются, а воду, ровно то количество, которое было удалено, всегда можно возвратить — удобство разумеется. Такую практику употребляют все известные производители.
Доверяй, но инспектируй

До того как начать восстановление, на заводе снимают пробу концентрированного сока либо пюре. Узнают, на самом ли деле яблоковый сок изготовлен из яблок, верный ли он содержит вкус, цвет и нет ли в нём небезопасной микрофлоры и хим добавок. Таковой анализ обязателен даже для узнаваемых поставщиков с неплохой репутацией.

Для восстановления сока нужна особая, приготовленная вода. Требования к ней особенные. В отдельном цеху она проходит многоступенчатую фильтрацию и мягкое обеззараживание ультрафиолетом. На выходе выходит кристально незапятнанная жидкость.

Совместно с концентрированным соком она поступает по трубам в большие купажные ёмкости, где происходит смешивание, после этого заводские биологи проводят очередной анализ на вкус, цвет и состав напитка. Если всё нормально, продукт пастеризуют — нагревают до определённой температуры и стремительно охлаждают.

Далее самый увлекательный процесс — разливочный. По сборочному потоку бегут сотки стерильных коробочек, которые заполняются соком и запечатываются. Процесс стопроцентно автоматический. Перед разливом сока выборочные коробки заливают голубой жидкостью — это тест на плотность. Если краска проступит через швы — с сборочного потока снимут всю партию. Вобщем, к современным пищевым упаковкам у технологов претензий нет — в их и полезные характеристики сохраняются, и сок длительно не портится. В отличие, скажем, от свежевыжатого, который лучше испить в течение часа после отжима, пока полезные вещества в нём не окислились и сок не пропал.

До того, как готовый запечатанный сок попадёт на склад, проводится последняя лабораторная проверка. Сок будет храниться на складе до 2 недель и не будет выслан в магазин до того времени, пока не станут известны её результаты.


Почему соки различные?

Почему один и тот же яблоковый сок у различных производителей отличается по вкусу? Ответ прост: у всех свои рецепты. В мире сотки видов яблок с различными вкусами. А если ещё смешать несколько видов…

Так каждый год возникают новые соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки c мякотью различных фруктов и овощей, выжимками лесных ягод и пророщенными злаками. Кстати, нектар, как разъясняют производители, появился не из-за экономии, а из-за очень кислого и терпкого вкуса неких фруктов и ягод (к примеру, незапятнанный вишнёвый сок пить нереально) либо большой густоты (нереально отжать сок из персиков либо бананов).

Чтоб из такового сырья получить смачный напиток, добавляют воды и сиропа (нектар, морс) либо соединяют пюре с другими соками. Главный принцип — всё должно быть натуральным и полезным.
Сочные рецепты

(какие безалкогольные коктейли можно сделать из сока)

Кейп Кодер
Клюквенный морс — 50 мл
Яблоковый сок — 50 мл
Содовая — 50 мл
Сладкий сироп — 10 мл

Хайлендер
Виноградовый сок — 50 мл
Вишнёвый нектар — 50 мл
Сладкий сироп — 10 мл
Имбирный лимонад —
100 мл

Си Бриз
Сок грейпфрута — 100 мл
Клюквенный морс — 100 мл
Содовая — 100 мл

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Сон и путешествия

Сейчас люди много путешествуют на далекие расстояния, потому многим знакома неувязка нарушения сна. Почему это происходит и как с этим биться, мы поведаем в нашей статье. Первой предпосылкой мы можем ...

Гипофункция щитовидной железы у детей и взрослых

Содержание Причины нарушения Клиническая картина Диагностика патологии Лечение патологии щитовидки Щитовидная железа – это очень важный орган в человеческом организме, который не отличается крупными размерами. Данный орган выполняет значительную функцию: ...

Гипотиреоз щитовидной железы. Как распознать?

Содержание Причины возникновения гипотиреоза Симптомы гипотиреоза щитовидной железы Лечение гипотиреоза щитовидной железы Гипотиреоз щитовидной железы – состояние организма, обусловленное снижением функции этого органа. Железа вырабатывает меньше нормы тиреоидных гормонов. Причины ...

В России от болезней сердца умирает в 5 раз больше людей, чем в Европе

Среди стран Европы Россия является лидером по количеству людей страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и смертностью в результате ишемической болезни сердца, инсульта, инфаркта и т.д. Хотя, ближайшие соседи России, уровень экономического ...

Кардиалгия – причины, симптомы, лечение

Кардиалгией называют мучительную боль в левой грудной части. Кардиалгию могут спровоцировать разные хронические заболевания. Чаще всего это сосудистые нарушения, приводящее к недостатку кислорода и нарушению кровообращения в разных отделах сердца. ...

Вестифобия (боязнь одеваться) причины, симптомы, лечение

Вестифобия возникает, если человек отказывается одеваться из-за своего страха. Главное не путать нудистов, которые целенаправленно раздеваются и тех, кто имеет фобию. Вестифоб предпочитает широкую, нестандартную одежду. Некоторые полностью избегают общества, ...

Повреждение сухожилий

Сухожилия являются частью мускулы, при помощи которой она крепится к кости. Мускулы и сухожилия содействуют движению конечностей. Сухожилия очень крепкие, но, невзирая на это, сухожилия могут повреждаться. Повреждения сухожилий могут ...

Судорожный синдром у детей: причины, симптомы, лечение

Неспецифической реакцией организма на внешние раздражители является судорожный синдром. Он характеризуется неожиданными мышечными сокращениями. Судорожный синдром у детей может протекать с кратковременной потерей сознания или без нее. Купирование патологии возможно ...

Причины, симптомы, виды, лечение полиартрита пальцев рук

Полиартрит пальцев рук тяжелое заболевание, при котором возникает хроническое воспаление одного или нескольких суставов. Причем поражение суставов может происходить как одновременно, так и поочередно. Данное заболевание достаточно распространенное, каждый седьмой ...

Выпадение волос: причины, симптомы лечение

  С головы каждого человека ежедневно выпадает примерно 50-100 волосков. Продолжительность жизни одного волоска составляет 3-7 лет. Большая часть волос – 90% находится в фазе активного роста, остальные 10% пребывает ...

ВИЧ слабнет

Вирус иммунодефицита человека либо ВИЧ становится наименее небезопасным. Такие выводы содержатся в материалах исследовательских работ, размещенных оксфордскими учёными. Вирус, пытаясь приспособиться к иммунной системе человека, равномерно поменялся и стал слабее. ...

Правила и особенности самомассажа при шейном остеохондрозе

Если возможность посещать сеансы массажа у специалиста отсутствует, то улучшить состояние поможет самостоятельное растирание и массирование шеи и воротниковой зоны. От лечебной гимнастики самомассаж при шейном остеохондрозе отличается большей эффективностью, ...

Канал Uro. TV предлагает к просмотру видеоматериалы по современной урологии

Uro.TV – это канал об урологии, бессменный лидер в данной области. Команда канала ежедневно поставляет новости об урологической медицине, записи конференций, конгрессов, лекций и даже операций. На Uro.TV зритель может ...

Как похудеть по-Средиземноморски

Признанная, пожалуй, самой здоровой из имеющихся сейчас диет, Средиземноморская модель питания уже более полвека находится в эпицентре исследовательских работ, нацеленных на раскрытие секретов счастливого долголетия. Главными компонентами в питании народов ...

Эвкоммия описание, полезные свойства, применение

Эвкоммия является листопадным деревом. Когда смотришь на дерево, сразу же обращаешь внимание на серо-бурую кору, она пышная, густая, имеет округлые листья и крону, которые напоминают крапиву. Растение радует своими цветом ...

Сбалансированное питание – ключевой фактор для снижения массы тела

К появлению и сохранению избыточного веса у изначально здоровых людей, как правило, ведут поведенческие привычки. В первую очередь к ним относятся гиподинамия (малоподвижный образ жизни) и переедание.  Особенно быстро прогрессирует ...

Опасна ли киста щитовидной железы?

Содержание Какими могут быть признаки кисты щитовидной железы? Не стоит задерживать с диагностикой Киста щитовидной железы, также известна как узловое образование щитовидной железы, представлена небольшими мешочками, наполненные жидкостью или кровью, ...

Самые эффективные упражнения для спины

Одно лишь медикаментозное лечение будет неэффективным, если не использовать специальные упражнения для спины. Выполнять их можно в зале при поликлинике, а можно и дома. Гимнастика с палкой Упражнения для спины ...