Не пропусти
Главная » Здоровье » Брюссельская капуста – состав, калорийность, польза и вред

Брюссельская капуста – состав, калорийность, польза и вред

Брюссельская капуста – состав, калорийность, польза и вред

Брюссельская капуста (семейство крестоцветные) вкусный овощ. Обращаем ваше внимание, растение относится к двухлетнему виду, радует своим цветом и плодами только на второй год. Капуста отличается длинным стеблем, листьями, в них много маленьких плодов, которые имеют маленький размер. Каждый кочанчик весит около 10 грамм, их может быть на стебле около сотни. Чем полезен овощ? Как его правильно употреблять?

Немного истории

Овощ не произрастает диким. Считается, что брюссельская капуста выведена из листового овоща, поэтому особо популярна на территории Бельгии, Голландии, Германии, Франции. А вот где-то в XIX веке ее начали активно использовать в России. Здесь ее сложно выращивать из-за неподходящих климатический условий, поэтому целыми плантациями ее сажают в Германии, во Франции.

Калорийность и состав

Сколько калорий в капусте? Не более 38 ккал. Продукт богат на железо, лютеин, фосфор, магний, холин, калий. Поэтому его активно используют в лечебных целях.



Защищает от врожденных патологий

При регулярном употреблении овоща можно снизить риск врожденных патологий – волчья пасть, позвоночное расщепление. Объяснить это легко – продукт богат на фолиевую кислоту, поэтому беременные обязательно должны включить его в свое меню. Кроме того, фолиевой кислоты много в свежих огурцах, овсянке, винограде, авокадо, грушах.

Снижение холестерина

Брюссельская капуста особенно полезна для работы сердца. Главное ее употреблять без масла, соуса и сыра. За счет желчной кислоты, которую печень вырабатывает из холестерина, улучшается отток желчи, а также снижается холестерин. Дополнительно употребляйте цветную, белокочанную капусту, свеклу, яблоки, хлеб, злаки, репу.

Укрепление зрения

Продукт богат на такие компоненты, как лютеин, зеаксантин. Если употреблять по 10 мг капусты, можно защитить сетчатку от повреждения, а человека от слепоты. Брюссельская капуста богата на витамин А. При регулярном употреблении продукта не нужно будет обращаться к окулисту, вы защититесь от близорукости и других глазных заболеваний.

Профилактика ОРВИ

Зеленые кочанчики богаты на бета-каротин, а он в свою очередь относится к мощному антиоксиданту. При употреблении бета-каротина увеличивается объем легких, таким образом вы защититесь от бронхиальной астмы, эмфиземы легких, ОРВИ, гриппа.



Улучшение работы головного мозга

Брюссельская капуста богата на витамин К, который защищает мозговые клетки, нейроны, а также является лучшей профилактикой болезни Альцгеймера.

Предотвращения рака груди

Исследования доказали: капуста содержит карбинол, который на все 70% уменьшает рост опухоли. За счет того, что в капусте много изотиоцианатов, можно надежно защититься от рака груди, яичников, толстой кишки.

Профилактика запора

Овощ улучшает кишечную перистальтику, поэтому при ее употреблении вы не будете страдать запором. За счет содержащей клетчатки вы сможете восстановить работу пищеварительной системы.

Лечение изжоги

Обращаем ваше внимание, этот сорт капусты богат на диетическое волокно, витамин С. За счет этих компонентов можно избавиться от изжоги, восстановить пищеварение. Некоторые люди вообще не воспринимают капусту, лук, томаты, поэтому следите за своей индивидуальной реакцией.

Укрепление сосудистой и сердечной системы

Брюссельский сорт имеет противовоспалительное действие, потому что в нем много органических соединений – глюкозы и аминокислоты. Именно за счет этих компонентов можно предотвратить проблемы с сосудами, главное не забыть добавить капусту в меню.



Применение

Брюссельская капуста сладкая на вкус, немного напоминает орех, ее ценят гурманы. Можно отваривать кочанчики и употреблять на второе, а также готовить щи, супы, салаты. Это отличный гарнир к мясу, рыбе, также он подходит для маринования, замораживания.

Совет кулинаров! Чтобы было вкуснее, можете сначала отварить кочанчики, затем обжарить в панировочных сухарях. Такой овощ отлично сочетается со сметаной, сливками, картофелем, рисом. Кроме того, брюссельская капуста станет украшением вашего стало. Она имеет яркий зеленый или фиолетовый окрас.

Вред капусты

Продукт нельзя употреблять при нарушении работы эндокринной системы, иначе все может закончиться гипотиреозом. Учитывайте, крестоцветное содержит гейтрогены, а они способны подавлять выработку гормонов щитовидки. Хотя некоторые диетологи уверены, от всех негативных качеств можно избавиться после термической обработки продукта. Последнее время ученые заговорили о таком веществе как индолы, препятствующие усвоение йода.

Не стоит увлекаться капустой, иначе может сильно вздуться живот. Противопоказан продукт при синдроме раздраженного кишечника, синдроме Крона. Повышенное газообразование спровоцировано фруктанами (остатками фруктозы). У вас часто наблюдается вздутие живота? Старайтесь не увлекаться спаржей, медом, кукурузным сиропом, брокколи, пшеницей, артишоками, луком и разными видами капусты. Во всем должна быть мера!



Ценный совет мамам! Особенно осторожно нужно давать капусту деткам, их маленький животик не всегда воспринимает данный вид питания. Все заканчивается коликами, спазмом в желудке и сильными болями. Когда первый раз даете продукт ребенку, проверяйте реакцию. Если нормально воспринимает, можете включать в рацион – продукт очень полезен. В случае появления проблем с животиком, внешних кожных реакций не давайте ребенку овощ.

Таким образом, брюссельская капуста – ценный продукт, на который стоит обратить свое внимание. Главное правильно употреблять его, не увлекаться. Готовьте вкусные блюда, кушайте салаты, сочетайте с разными полезными маслами – кукурузным, льняным, оливковым. Чем больше овощей в вашем рационе, тем крепче здоровья. Замените всю вредную ароматизированную, напичканную химикатами пищу, на полезную, богатую на разные витамины. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

О чем гласит немая язва желудка?

По данным ВОЗ, каждый 10?й обитатель планетки за жизнь успевает &познакомиться& с язвенной заболеванием желудка либо 12?перстной кишки, и больше парней и дам делают это в юном возрасте: в 25–30 ...

Алкоголь в малых дозах полезен

На празднички мы обычно переусердствуем с пищей и алкоголем. И 1-ое и 2-ое (в особенности 2-ое) не прекрасно для здоровья. Ученые из Иллинойса говорят, что алкоголь в малых дозах не ...

Клюква для почек

Благодаря наличию витамина С в составе клюквы, ягодки оказывают антисептическое и противовоспалительное действие на органы мочеполовой системы, а бензойная кислота, обнаруженная в этой ягоде, предупреждает развитие почечнокаменной болезни. Лечение заболеваний ...

Воспаление щитовидной железы: симптомы и лечение

Содержание Виды тиреоидитов Причины воспаления щитовидной железы Симптомы воспаления щитовидной железы Как лечить воспаление щитовидной железы? Симптомы воспаления щитовидной железы обусловлены причинами заболевания. В целом патологический процесс сопровождается разрастанием соединительной ...

Панкреатит: причины, симптомы, лечение

В отличие от других заболеваний пищеварительной системы человека, панкреатит — воспаление поджелудочной железы — встречается относительно редко. Но это служит лишь малым утешением – панкреатит тяжелый недуг, проявляющийся множеством неприятных ...

Диета без лактозы

Сначала несколько слов о том, что такое непереносимость лактозы и для чего нужна особая диета. Лактоза – молочный сахар, находящийся в разных видах молока (в том числе и в козьем). ...

Сон и путешествия

Сейчас люди много путешествуют на далекие расстояния, потому многим знакома неувязка нарушения сна. Почему это происходит и как с этим биться, мы поведаем в нашей статье. Первой предпосылкой мы можем ...

Гипофункция щитовидной железы у детей и взрослых

Содержание Причины нарушения Клиническая картина Диагностика патологии Лечение патологии щитовидки Щитовидная железа – это очень важный орган в человеческом организме, который не отличается крупными размерами. Данный орган выполняет значительную функцию: ...

Гипотиреоз щитовидной железы. Как распознать?

Содержание Причины возникновения гипотиреоза Симптомы гипотиреоза щитовидной железы Лечение гипотиреоза щитовидной железы Гипотиреоз щитовидной железы – состояние организма, обусловленное снижением функции этого органа. Железа вырабатывает меньше нормы тиреоидных гормонов. Причины ...

В России от болезней сердца умирает в 5 раз больше людей, чем в Европе

Среди стран Европы Россия является лидером по количеству людей страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и смертностью в результате ишемической болезни сердца, инсульта, инфаркта и т.д. Хотя, ближайшие соседи России, уровень экономического ...

Кардиалгия – причины, симптомы, лечение

Кардиалгией называют мучительную боль в левой грудной части. Кардиалгию могут спровоцировать разные хронические заболевания. Чаще всего это сосудистые нарушения, приводящее к недостатку кислорода и нарушению кровообращения в разных отделах сердца. ...

Вестифобия (боязнь одеваться) причины, симптомы, лечение

Вестифобия возникает, если человек отказывается одеваться из-за своего страха. Главное не путать нудистов, которые целенаправленно раздеваются и тех, кто имеет фобию. Вестифоб предпочитает широкую, нестандартную одежду. Некоторые полностью избегают общества, ...

Повреждение сухожилий

Сухожилия являются частью мускулы, при помощи которой она крепится к кости. Мускулы и сухожилия содействуют движению конечностей. Сухожилия очень крепкие, но, невзирая на это, сухожилия могут повреждаться. Повреждения сухожилий могут ...

Судорожный синдром у детей: причины, симптомы, лечение

Неспецифической реакцией организма на внешние раздражители является судорожный синдром. Он характеризуется неожиданными мышечными сокращениями. Судорожный синдром у детей может протекать с кратковременной потерей сознания или без нее. Купирование патологии возможно ...

Причины, симптомы, виды, лечение полиартрита пальцев рук

Полиартрит пальцев рук тяжелое заболевание, при котором возникает хроническое воспаление одного или нескольких суставов. Причем поражение суставов может происходить как одновременно, так и поочередно. Данное заболевание достаточно распространенное, каждый седьмой ...

Выпадение волос: причины, симптомы лечение

  С головы каждого человека ежедневно выпадает примерно 50-100 волосков. Продолжительность жизни одного волоска составляет 3-7 лет. Большая часть волос – 90% находится в фазе активного роста, остальные 10% пребывает ...

ВИЧ слабнет

Вирус иммунодефицита человека либо ВИЧ становится наименее небезопасным. Такие выводы содержатся в материалах исследовательских работ, размещенных оксфордскими учёными. Вирус, пытаясь приспособиться к иммунной системе человека, равномерно поменялся и стал слабее. ...

Правила и особенности самомассажа при шейном остеохондрозе

Если возможность посещать сеансы массажа у специалиста отсутствует, то улучшить состояние поможет самостоятельное растирание и массирование шеи и воротниковой зоны. От лечебной гимнастики самомассаж при шейном остеохондрозе отличается большей эффективностью, ...